Miel d’acacia

Description

Miel d’acacia de montagne des Pyrénées Ariégeois

Nous avons plusieurs ruches dans les forêts d’acacia dans les Pyrénées Ariégeois en France, Le miel d’ acacia est un miel doux (miel de montagne).

La récolte du miel d’ acacia BIO est très courte une à deux semaines de floraison, est faite avec soin dans des environnements préservés au cœur de l’Ariège une terre de courage au pied des Pyrénées et loin de toute pollution, extrait par centrifugation à froid et non surchauffé, le miel d’ acacia BIO sont riches de saveurs et de nutriments naturels. Miel disponible en petit pot de miel pour les mariages.

Parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises

Miel d’ acacia d’origine: FRANCE

Ruche Warré en Acacia

Le miel d’acacia est issu de ruche Warré (ruche dite écologique) n’est pas un simple miel d’abeille pour nous. L’extraction du miel d’acacia se fait par broyage et pressage lent de la cire et non par centrifugation ce qui lui garde tous ses composants même les plus volatils, le miel est très riche en pollens fermentés (C’est du pollen cru fermenter par les abeilles, dans les conditions naturelles de la ruche. L’abeille stocke le pollen dans les alvéoles).
Nous n’apportons aucune cire extérieure, les abeilles fabriquent, elle-même la cire sur des barrettes ou demi-cadres, nous faisons uniquement une amorce sur les barrettes ou demi-cadres afin de conduire des rayons les plus droits. Plusieurs Kg de miel est nécessaires pour faire les barrettes et demi-cadres en cire (cire bio). Ruches Warre excellentes pour faire des pots de miel avec la cire.

Cristallisation du miel d’ acacia

Le Miel d’Acacia cristallise peu et très lentement. Récolte Mai Juin

Miel acacia bienfaits 

Les bienfaits du miel d’ acacia, le miel est riche en nutriments naturels et vitamines : , flavonoïdes, antioxydants, vitamines, acides aminés, enzymes, substances bactériostatiques, etc….

Le miel d’acacia est reconnu pour favoriser la régularité intestinale et stabiliser les sécrétions gastriques, ce type de miel est également fortement apaisant.

A lire les bienfaits du miel.

Diabete miel acacia

Les miels liquides sont plus riches en fructose comme le miel d’acacia.

Indice glycémique miel acacia

L’indice glycémique miel acacia IG: Étant plus concentré en fructose qu’en glucose, il n’augmente pas de façon considérable le taux de sucre dans le sang puisque son index glycémique (= influence sur la glycémie) est faible (20).

L’acacia

L’acacia à une floraison qui est très agréable, composée d’une multitude de fleurs blanches et pendantes poussant en grappes, elle a lieu en mai-juin. Elles ont une merveilleuse odeur ! Les abeilles attirées par ces fleurs en produisent un miel transparent et liquide, très renommé. Ses fleurs permettent également la fabrication de beignet au goût très fin. Son odeur très forte parfume véritablement la forêt ou l’on peut le rencontrer.