La Boutique aux miels de montagne

La boutique des miels

Bienvenue, dans la boutique à miel de haute montagne. Vous trouverez uniquement des miels de hautes montagnes des Pyrénées en Andorre et en Ariège France. Je produis des miels d’altitude entre 1200 m et 2080 m comme le miel de rhododendron à plus de 2080 m, ainsi que des miels de parc nationaux en Andorre, le miel des vallées du parc du Comapedrosa, miel du parc naturel de Sorteny, du Col Bony de les Neres ainsi que du miel de vallée d’Arans et de Can Diumenge, Ransol, col de Beixalís… Je travaille uniquement en ruche Warré avec des abeilles noires. Je produis des essaims ainsi que des reines pour moi et pour la vente. Je produis aussi des bonbons au miel du miel en brèche et miel en rayon, de la propolis liquide ainsi que de petits pots de miel pour mariage et fête. Je travaille avec des produits uniquement naturel, je n’ai pas de certification en bio payante.
Vous trouverez des informations sur les bienfaits du miel, les bienfaits de la propolis et les bienfaits de la cire.

Nous entretenons un lien particulier avec le miel. Il est paré de toutes les vertus : il contribue à notre santé, il évoque les senteurs d’été, le soleil, les fleurs, les fruits. Nous aimerions qu’il demeure un produit de proximité, loin des lois impérieuses de l’économie, et qu’il reste authentique, naturel, une source de douceur dans un monde en bouleversement.

Nos miels, sont tous naturels issus de haute montagne dans les Pyrénées entre 1200 m et 2080 m, ils sont produits, récoltés et extraits selon un savoir-faire artisanal comme le faisaient nos aïeux. Ils sont une invitation à retrouver le plaisir simple des saveurs authentiques d’antan.
L’extraction du miel se fait par broyage et pressage et non par centrifugation. Ceci permet de conserver tous les composants du miel, même les plus volatils ainsi que de nombreux pollens. 
Un vrai régal pour vos papilles.

Stéphane apiculteur par passion.

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