Description
Miel de haute montagne à 1200 m d’altitude à Can diumenge
Le miel de haute montagne a 1200m d’altitude à « Can diumenge » (can ça veut dire en vieux catalan : chez et Diumenge : dimanche (chez dimanche)) en Andorre au cœur des Pyrénées, il est léger et doux, le rucher est situé sud le flanc sud de la montagne, la récolte s’effectue fin août ou mi- septembre. Issu de ruche Warré avec des abeilles noires (locale).
Couleur : Miel de couleur orange, devenant même presque marron orangé avec le temps, il est légèrement aromatique, avec des notes boisées, délicatement fruité.
Lieu de récolte du miel : Nous récoltons le miel en Andorre sur les massifs Pyrénéens, à 1200 m d’altitude.
Date de floraison : la floraison a lieu de fin mars début avril pour finir en septembre avec la callune (Bruyère), de nombreuses fleurs : ronse, pissenlit, Myrtille, rhododendron, callune et bien d’autres fleurs de haute montagne
Couleur et teinte : Miel orange qui tire légèrement sur le marron.
Parfum et saveur du miel de haute montagne : Le miel à un arôme léger et sa saveur douce et fruitée très discrètement boisée.
Cristallisation : le miel ne cristallise quasiment pas ou après de nombreuses années.
Miel disponible sur demande en petit petit pot de miel pour les mariages avec personnalisation de 30g ou 50g.
Un miel riche en pollen
Le miel de haute montagne issu de ruche Warré (ruche dite écologique) n’est pas un simple miel d’abeille pour nous. L’extraction du miel se fait par broyage et pressage lent de la cire et non par centrifugation ce qui lui garde tous ses composants même les plus volatils, le miel est très riche en pollens fermentés (C’est du pollen cru fermenter par les abeilles, dans les conditions naturelles de la ruche. L’abeille stocke le pollen dans les alvéoles).
Nous n’apportons aucune cire extérieure, les abeilles fabriquent, elle-même la cire sur des barrettes ou demi-cadres, nous faisons uniquement une amorce sur les barrettes ou demi-cadres afin de conduire des rayons les plus droits. Plusieurs Kg de miel est nécessaires pour faire les barrettes et demi-cadres en cire (cire bio). Vente de miel avec cire
Nous sommes très loin de la production intensive de 40 à 80kg par ruche, nous arrivons juste à 15Kg par ruche en moyenne suivant les saisons de montagne. Nous avons choisi de privilégier la santé de nos abeilles ainsi qu’un miel de très grande qualité dans un lieu exceptionnel.
C’est un réel plaisir pour nous, de pouvoir vous proposez un tel produit (limité).
Miel de montagne
Le miel de montagne d’Andorre au cœur des Pyrénées, miel toutes fleurs de haute montagne, nous avons pas de culture intensive en Andorre et donc nous disposons de très bonne condition pour nos abeilles, malgré des saisons très courte et une météo de montagne nous faisons un miel rare et en petite quantité pour les amateurs.
Vous trouverez du Trèfle de la Ronse de la Callune et bien d’autres plantes.
Le traitement des ruches
Nous utilisons uniquement des traitement bio comme APIGUARD est utilisable en apiculture biologique ainsi que le sucre glace et de l’ail.
11 avis pour Miel de Haute Montagne 1200 M Can Diumenge
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