Miel de rhododendron

Description

Miel rhododendron

Le miel de rhododendron est un miel de haute montagne assez rare, il est léger et doux, la récolte du miel de rhododendron issu des Pyrénées Ariégeois en haute montagne est parfois aléatoire gelées, pluies, brouillards voir neige en été, de petite récolte. Ce qui en fait un miel très rare.

Couleur 
Très clair, devenant même presque blanc, il est légèrement aromatique, avec des notes boisées, délicatement fruité et n’est pas sans rappeler les miels de romarin.

Lieu de récolte du miel de rhododendron 
Nous récoltons le miel de rhododendron sur les massifs Pyrénéen Ariégeois (France) , entre 1650 et plus de 2000 m d’altitude.

Date de Floraison 
La floraison a lieu de fin juin à fin juillet suivant les saisons. Le rhododendron fleurie essentiellement sur le cote nord des montagnes. Le rhododendron est un massifs resserrés ou en véritables tapis, ces étendues rose vif illuminent les sous-bois.

Volume et période de récolte
La récolte du miel de rhododendron est imprévisible et très aléatoire, elle peut se révéler inexistante ou relativement importante suivant les saisons.
Les pluies lui sont très préjudiciables ainsi que les gelées tardives, le froid.

Couleur et teinte : Miel très clair voir presque blanc.

Parfum et saveur du miel de rhododendron
Le miel de rhododendron à une arôme légère et sa saveur douce et fruitée très discrètement boisée rappellent ceux du miel de romarin.

Cristallisation : Lente et très fine.

Conservation : Excellente.

Il n’a rien de commun avec le miel de rhododendron du Caucase, lequel est réputé toxique.

Rhododendron

Le miel de rhododendron bio est un miel de haute montagne, récolté en juillet sur les ruchers en haute montagne dans les Pyrénées, une floraison très rapide, pluie bruine altère vite les fleurs de rhododendron. Le miel bio de rhododendron est blanc irisé à jaune pâle nacré, présente une cristallisation lente et fine. Le miel offre des notes fleuries en bouche, léger goût de rose, une saveur douce et discrètement boisée qui peut rappeler celle du Romarin. Miel rare pour les amateurs de bon miel. Le miel est disponible sur demande en pot de miel mariage personnalisé de 30g ou 50g.

Vertus du miel de rhododendron

Les vertus du miel de rhododendrons bio sont nombreuses, antirhumatismal, tonifie et assouplit l’épiderme. Contient de très nombreux oligoéléments de manière très équilibrée. En api thérapie, il est recommandé comme régénérant cellulaire. Les bienfaits du miel et ainsi que la cire d’abeille et les bienfaits de la propolis

Ruche warre pour rhododendron

Miel issu de ruches ”warré” sans cadres, dans lesquelles les abeilles noires travaillent comme à l’état sauvage et sans introduction de cires étrangères à la ruche, ni de produits chimiques.
L’extraction du miel se fait par broyage et pressage et non par centrifugation ce qui lui garde tous ses composants même les plus volatils.

Conservation du miel

Le miel est le seul aliment qui ne se détériore jamais. Ce qui ne signifie pas pour autant que le miel se bonifie au fil du temps. On recommande donc de conserver le miel environ deux ans dans un endroit frais et sec, et surtout dans un récipient hermétiquement fermé. Tout comme la teneur en glucose et en fructose, les différences de température peuvent altérer sa texture et sa couleur : il s’épaissit et se cristallise sous l’effet du froid, et il se liquéfie à la chaleur, en prenant généralement une teinte plus foncée (mais attention, quelle que soit sa variété, au-delà de 40°C il perd ses enzymes). Enfin, sachez qu’un miel exposé à la lumière prend une teinte foncée et qu’un miel conservé à l’obscurité et à une température de 15°C environ garde sa couleur.

Miel de rhododendron – En pot de 250 gr – Pyrénées

Le rhododendron

Le rhododendron sauvage dont la floraison estival est un des spectacles les plus éclatants de l’été en montagne.