Description
Miel de haute montagne « Bony de les Neres »
Le miel Bony des Neres est un miel de haute montagne à 2080 m d’altitude, le miel est fleuri et doux en bouche il est exceptionnel et unique. Le rucher est situé sur la paroisse d’Ordino au Col d’Ordino au Bony des Neres avec une exposition sud au cœur des Pyrénées en Andorre. Les sous-bois sont couverts de rhododendron de myrtille ainsi que de nombreuses plantes et fleur de montagne. Le lieu est magnifique !
Durant l’été le lieu devient un alpage pour les vaches et chevaux de la région. De nombreuses randonnées et GR passent par le col d’Ordino et par le Bony des Neres (2211 m le col) voisin du pic de Casamanya.
La paroisse d’Ordino est très innovante en terme biodiversité et de la préservation des parcs naturels en Andorre. (voir le seul), que je remercie.
Un miel de montagne riche en pollen
Le miel de haute montagne issu de ruche Warré (ruche dite écologique) n’est pas un simple miel d’abeille pour nous. L’extraction du miel se fait par broyage et pressage lent de la cire et non par centrifugation ce qui lui garde tous ses composants même les plus volatils, le miel est très riche en pollens fermentés (C’est du pollen cru fermenter par les abeilles, dans les conditions naturelles de la ruche. L’abeille stocke le pollen dans les alvéoles).
Nous n’apportons aucune cire extérieure, les abeilles fabriquent, elle-même la cire sur des barrettes ou demi-cadres, nous faisons uniquement une amorce sur les barrettes ou demi-cadres afin de conduire des rayons les plus droits. Plusieurs Kg de miel est nécessaires pour faire les barrettes et demi-cadres en cire (cire bio). Vente breche de miel
Nous sommes très loin de la production intensive de 40 à 80kg par ruche, nous arrivons juste à 15Kg par ruche en moyenne suivant les saisons de montagne. Nous avons choisi de privilégier la santé de nos abeilles ainsi qu’un miel de très grande qualité dans un lieu exceptionnel.
C’est un réel plaisir pour nous, de pouvoir vous proposez un tel produit (limité).
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